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Cet article est un résumé de l’intervention de Catherine RAVEL, généticienne à l’INRA de Clermont-Ferrand, lors de l’AG de Mars Moduler les protéines de réserve du blé par les sélections Troisième céréale mondiale pour la production, essentielle pour la balance commerciale française, le blé garde une importance capitale notamment pour ses usages alimentaires. La presque […]

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