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Le Centre pour la Saveur du Pain de St Vith (Belgique) accueillera le 3 décembre 2019 la traditionnelle journée technique, organisée annuellement par l’Association Internationale du Pain Français (AIFP). Le programme s’annonce captivant ! Visite de la bibliothèque des levains avec la découverte de levains emblématiques du monde entier Visite de la Maison du Levain, […]

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Chaque année, l’AIPF met en place une Journée Technique qui rassemble de nombreux acteurs de la panification : meuniers, boulangers, fabricants d’ingrédients et d’équipements de boulangerie. Le 21 Novembre 2017, le programme était dédié à des thèmes d’actualité sur la  meunerie, la boulangerie et la formation des plus jeunes. Organisée en collaboration avec Axiane Meunerie, et […]

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